Dzisiejszy tryb życia Polaków coraz częściej wymaga stołowania się poza domem. W barach i restauracjach jadają zarówno pracownicy biurowi w czasie przerwy obiadowej, jak i osoby będące akurat na zakupach lub wracające z imprezy. W każdym wypadku wymagania są proste – jedzenie musi być tanie, łatwa do spożycia, i dostarczające dużo energii.
Stąd też jak grzyby po deszczu wyrastają punkty małej gastronomii. Niezależnie od tego, czy sprzedaje się kebab, pizzę czy dania orientalne, wszędzie widzimy spory ruch. Z dużym prawdopodobieństwem można założyć, iż tendencja taka będzie się utrzymywała w najbliższych latach.
Aby założyć własny punkt małej gastronomii nie potrzeba inwestować olbrzymich kwot pieniężnych. Potrzebne będą pieniądze na wynajęcie lokalu (chyba, że mamy własny), zakup wyposażenia gastronomicznego, oraz bieżące środki na produkty spożywcze. Wyposażenie może być mniej lub bardziej rozbudowane. Warto odwiedzić wcześniej dobry sklep gastronomiczny
, aby zorientować się w ofercie różnych marek. Oczywiście, duże znaczenie ma tutaj to, co będziemy oferować w naszym barze. Inne wymagania ma punkt z kebabem, a inne – pizzeria.
Sklep gastronomiczny dobrej klasy oferuje naprawdę szeroki wachlarz wyposażenia, dla każdego rodzaju działalności restauracyjnej i barowej. Z pewnością znajdziemy coś dla siebie.
Warto pamiętać, że bary i restauracje znajdują się pod szczególną obserwacją sanepidu. Bezwzględnie wiec należy zadbać o spełnienie wszelkich wymaganych przez prawo norm, używanie dobrej jakości środków czyszczących i staranne przeszkolenie pracowników z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy. Zlekceważenie tych obowiązków może się skończyć nawet zamknięciem naszej firmy.
Oczywiście, prowadzenie małej gastronomii jest takim samym zadaniem biznesowym, jak każde inne, stąd też należy pamiętać o wszelkich kwestiach biurokratycznych. Warto w tym celu pozyskać dobrą księgowość, aby samemu móc zająć się bieżącą działalnością firmy.
