FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 6 pomidorów
  • 1 jabłko
  • 1 długa ostra papryczka
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1/4 szklanka mleka kokosowego
  • limonka
  • duża łyżka masła
  • łyżeczka curry (ew. świeża kolendra)

Przygotowanie - do roboty

Sparzone pomidory obrać ze skórki. Obrane jabłko kroimy na ćwiartki i usuwamy gniazdo nasienne. Do całych pomidorów i jabłka dodajemy drobno pokrojoną papryczkę, z której usuwamy pestki, curry i dusimy pod przykryciem na maśle na małym ogniu ok. 20 minut. Z pomidorów usuwamy zdrewniałe fragmenty. Miksujemy. Dodajemy mleko kokosowe” i zwykłe i zagotowujemy. Dokładnie mieszamy, dolewamy do zupy. Dodajemy sok i startą skórkę z limonki, solimy i mieszamy. Podajemy posypane kolendra.