FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 kg dorady
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • mielona ostra papryka
  • sok z cytryny

Przygotowanie - do roboty

Rybę dokładnie umyć, oczyścić, oprószyć solą i skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (można też obłożyć ją pokrojoną w plasterki cytryną). Czosnek obrać, paprykę umyć i wykroić gniazdo nasienne. Warzywa drobno posiekać lub zetrzeć na tarce 0 małych oczkach. Natkę  pietruszki umyć i posiekać. Czosnek, paprykę i natkę rozetrzeć z 2 łyżkami masła. Przyprawić solą, szczyptą świeżo mielonego pieprzu i ostrej papryki. Przygotowaną pastą nafaszerować rybę. Naczynie do zapiekania posmarować oliwą i ułożyć w nim rybę. Polać łyżką stopionego masła. Piekarnik rozgrzać do temp. 180st. C. Rybę piec 30 min. Przed podaniem polać resztą stopionego masła.

Źródło: Pani Domu 5/2002