FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 4 łyżki pestek słonecznika
  • 15 dag wędzonego boczku (w plasterkach)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła lub margaryny
  • 6 tostów
  • po 1 puszce (po 425 ml) kukurydzy i fasolki
  • po 1 główce sałaty kruchej i masłowej
  • 1 sałata radicchio
  • 50 dag marchewki

Porcje: dla 8 osób

Przygotowanie - do roboty

Ziarenka słonecznika uprażyć na suchej patelni. Zdjąć, przestudzić. Wrzucić plasterki boczku, wysmażyć na złoty kolor. Odłożyć na ręcznik kuchenny, przestudzić, pokruszyć na małe kawałki. Czosnek obrać, drobno posiekać. Pokroić w kostkę pieczywo tostowe. Rozgrzać tłuszcz, zeszklić czosnek. Dodać kawałki chleba, smażyć mieszając, aż zrumienią się na złoty kolor. Przesypać grzanki do miseczki, odstawić do przestygnięcia. Odcedzić osobno na sitku fasolkę i kukurydzę. Fasolkę przepłukać z zalewy zimną wodą, osaczyć. Oczyścić wszystkie główki sałaty. Z kruchej sałaty i radicchio wyciąć głąb, liście pokroić w paski. Liście sałaty masłowej porwać placami na małe kawałki. Marchewkę obrać, umyć, zetrzeć na grubej tarce. Sałatę kruchą, masłową i radicchio umieścić z marchewką na półmisku. Fasolkę i kukurydzę przełożyć do większej miski, pestki słonecznika, boczek i grzanki przesypać do miseczek. Podawać z trzema dressingami.

Źródło: Tina 16/2001