Rzodkiewka z cykorią

Składniki - co nam potrzeba

• pół szklanki kiełków rzodkiewki
• 2 pęczki rzodkiewki
• 3 cykorie
• pęczek szczypiorku
• pół pęczka natki
• sól
• pieprz
• sos jogurtowy lub śmietana

Cykorie oczyścić, opłukać, wyciąć głąby, po czym oddzielić liście. Końce liści obciąć na długość 4 cm i wyłożyć nimi brzegi 4 talerzy. Pozostałe liście pokroić w paski. Jeden pęczek rzodkiewki pokroić w plasterki, drugi – posiekać. Szczypiorek i pietruszkę posiekać. Sos jogurtowy i lub śmietanę wymieszać z kiełkami rzodkiewki oraz i pozostałymi składnikami. Doprawić solą i pieprzem. Sałatkę ułożyć na talerzach wyłożonych cykorią i udekorować i plasterkami rzodkiewki.