FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 kg ziemniaków
  • 20 dag pieczarek
  • 4 łyżki oleju mała cukinia
  • róża brokułów
  • 2 marchewki
  • pietruszka sól
  • pieprz
  • liście sałaty

Przygotowanie - do roboty

Marchewkę, pietruszkę i brokuły oczyścić, opłukać, ugotować w osolonym wrzątku. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w dość drobną kostkę. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić na plasterki, podsmażyć na łyżce oleju, dodać pokrojoną w krążki cukinię, smażyć razem 10 min. Dodać pokrojone marchewki, pietruszkę i podzielone na różyczki brokuły, delikatnie wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Na drugiej patelni rozgrzać olej, usmażyć na rumiano ziemniaki, wyłożyć na nie przygotowane jarzyny, podawać na liściach sałaty.

Źródło: Przyjaciółka 3/2003