FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Ciasto:
  • 15 dag mąki tortowej
  • 20 dag masła
  • 15 dag zmielonych orzechów włoskich
  • 5 dag zmielonych migdałów
  • 12 dag cukru pudru
  • cukier waniliowy
  • 7 jaj
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Krem:
  • kostka masła
  • budyń cytrynowy lub waniliowy
  • 1 i 3/4 szklanki mleka
  • 10 dag cukru
  • pół laski wanilii
  • Do dekoracji:
  • polewa czekoladowa
  • 15 połówek orzechów włoskich
  • kolorowe galaretki

Przygotowanie - do roboty

Oddzielić żółtka od białek. Masło przeznaczone na ciasto starannie utrzeć z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym i, cały czas ucierając, na przemian porcjami dodawać: żółtka, orzechy wymieszane z migdałami i mąkę z proszkiem do pieczenia. Na końcu wymieszać wszystko z pianą ubitą z białek. Wlać ciasto do natłuszczonej i posypanej bułką tartą dużej prostokątnej formy, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170°C i piec około 90 min. Półtorej szklanki mleka zagotować z wanilią, usunąć ją, a do wrzącego mleka wlać budyń rozprowadzony resztą zimnego mleka i, mieszając, zagotować i ostudzić. Masło utrzeć z cukrem i, nadal ucierając, dodawać po łyżce zimny budyń. Ostudzone ciasto przekroić poziomo na pół, przełożyć kremem budyniowym (2 łyżki kremu odłożyć), polać polewą czekoladową, udekorować odłożonym kremem, połówkami orzechów i galaretkami.

Źródło: Pani Domu 12/2001