FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 czerstwa bułka
  • sól
  • 1 średnia cebula (5 dag)
  • 30 dag mieszanego mielonego mięsa
  • 2 żółtka
  • pieprz
  • słodka papryka
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 5 łyżek oleju
  • 2 dymki
  • 10 dag owczego sera
  • 2 pomidory
  • 10 czarnych oliwek
  • 10 dag sałaty
  • cukier
  • 2 łyżki octu winnego

Przygotowanie - do roboty

Bułkę namoczyć w zimnej wodzie. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Mielone mięso zagnieść z potową cebuli, żółtkiem, odciśniętą bułką i posiekanymi igiełkami rozmarynu. Doprawić masę mięsną na pikantnie solą, pieprzem i papryką, uformować 2 kotlety. Rozgrzać na patelni 2 łyżki oleju, smażyć kotlety po 3 minuty z każdej strony. Dymkę oczyścić, pokroić w krążki. Pokruszyć drobno owczy ser. Pomidory umyć, pokroić w plasterki. Sałatę opłukać, osuszyć, porwać liście na małe kawałki. Wymieszać pomidory z sałatą, oliwkami i resztą cebuli, polać sosem z octu i oliwy, przyprawionym do smaku solą, pieprzem i cukrem. Kotlety z sałatką rozłożyć na talerzach, mięso posypać dymką i owczym serem. Podawać razem z bagietką.

Źródło: Tina 19/2002