Składniki - co nam potrzeba
- 4 filety z piersi kurczaka
- 4 plastry żóŁtego sera Mimolet
- 4 plasterki szynki
- 1 cebula
- 4 gałązki natki pietruszki
- 15 dag masła
- 2 ząbki czosnku
- po 1 łyżeczce suszonego rozmarynu i bazylii
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Filety opłukać, osuszyć, lekko zbić tłuczkiem, naciąć wzdłuż na pół, nie przecinając do końca. Natrzeć w środku i z wierzchu rozmarynem, bazylią, solą oraz pieprzem. W nacięcia włożyć po plasterku szynki i żółtego sera. Brzegi mięsa spiąć wykałaczkami. Na patelni rozgrzać masło, włożyć filety. Smażyć na rumiano z obu stron po około 6 minut. Cebulę i czosnek obrać, opłukać i drobno posiekać. Dodać do filetów pod koniec smażenia. Zeszklić, a następnie podlać kilkoma łyżkami wrzątku i dusić razem pod przykryciem przez kolejne 3-4 minuty. Podawać z gotowanymi jarzynami lub surówką i frytkami usmażonymi w trakcie przygotowywania faszerowanych piersi kurczaka.
Źródło: PANI DOMU