FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 2 piersi z kurczaka
  • główka masłowej sałaty
  • 150 g pieczarek
  • 100 g zielonego groszku
  • czerwona cebula
  • 3 łyżki oleju
  • łyżka masła
  • przyprawa do drobiu
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny
  • 200 ml śmietany (12 proc.)
  • listki mięty lub melisy

Przygotowanie - do roboty

Mięso opłukać, usunąć tłuszcz i błony. Osuszyć. Oprószyć przyprawa do drobiu. Podsmażyć na rozgrzanym oleju, a następnie zawiń aćw aluminiowa folię i ułożyć na blasze. Piec 40 minut w’80 ‚C. Wystudzić. Groszek przebrać, opłukać. Ugotować na parze. Osolić. Pieczarki opłukać, pokroić. Podsmażyć na maśle. Cebulę obrać, pokroić. Sałatę i zioła opłukać, osuszyć. Mięso pokroić w plastry. Razem z groszkiem, cebulą i pieczarkami ułożyć w salaterce. Czosnek rozetrzeć z solą. Wymieszać ze śmietaną. Doprawić pieprzem i sokiem z cytryny. Sosem polać sałatkę.

Źródło: Claudia 6/2002