FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • pół główki czerwonej kapusty (ok. 40 dag)
  • 2 czerwone cebule
  • żółta papryka
  • 20 dag twardej fety
  • 2 łyżki posiekanej natki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki czerwonego
  • octu winnego
  • 3 łyżki oliwy
  • pół cytryny
  • łyżka miodu
  • 2 łyżki pestek z dyni.
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

Kapustę oczyścić, umyć i cienko poszatkować.   Sparzyć we wrzątku ze szczyptą soli i octem, osaczyć. Sok z cytryny wymieszać z oliwą, miodem, zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Sosem polać kapustę, wymieszać, odstawić pod przykryciem na 10 minut. Cebulę pokroić w cienkie talarki. Paprykę w paseczki, fetę w kostkę. Dodać do kapusty, wymieszać. Posypać uprażonymi pestkami dyni i natką.
Surówki warto przygotować pól godziny przed podaniem, by nabrały smaku. Koniecznie trzeba je przykryć! Suszone owoce namocz w letniej przegotowanej wodzie. Możesz też zastąpić je świeżymi lub z puszki.

Źródło: Pani Domu 9/2001