Składniki - co nam potrzeba
- pół główki czerwonej kapusty (ok. 40 dag)
- 2 czerwone cebule
- żółta papryka
- 20 dag twardej fety
- 2 łyżki posiekanej natki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki czerwonego
- octu winnego
- 3 łyżki oliwy
- pół cytryny
- łyżka miodu
- 2 łyżki pestek z dyni.
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Kapustę oczyścić, umyć i cienko poszatkować. Sparzyć we wrzątku ze szczyptą soli i octem, osaczyć. Sok z cytryny wymieszać z oliwą, miodem, zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Sosem polać kapustę, wymieszać, odstawić pod przykryciem na 10 minut. Cebulę pokroić w cienkie talarki. Paprykę w paseczki, fetę w kostkę. Dodać do kapusty, wymieszać. Posypać uprażonymi pestkami dyni i natką.
Surówki warto przygotować pól godziny przed podaniem, by nabrały smaku. Koniecznie trzeba je przykryć! Suszone owoce namocz w letniej przegotowanej wodzie. Możesz też zastąpić je świeżymi lub z puszki.