Pory w cieście

Składniki - co nam potrzeba

• 2 duże, dorodne pory
• 1/2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 szklanka zimnej wody
• szczypta soli
• odrobina pieprzu
• olej do głębokiego smażenia

Pory bardzo dokładnie oczyścić, umyć. odciąć zieloną część, pozostałą przekroić na pół. Do przesianej mąki dodać jajko, szczyptę soli, drobno zmielonego pieprzu, zimną wodę,  miksować przez 5 minut. W głębokim naczyniu rozgrzać dużą ilość tłuszczu. Kawałki porów zanurzać w cieście, wkładać na rozgrzany olej. smażyć na złoty kolor, wyjąć, osaczyć z tłuszczu. Potrawę podawać z sosem (np. wymieszać jogurt z przyprawami i skórką z cytryny).