Składniki - co nam potrzeba
- 2 puszki (po 425 ml) czerwonej fasoli
- puszka (425 ml) kukurydzy
- pęczek dymki
- 4 pomidory
- 50 dag wieprzowiny
- 2 łyżki oleju
- 15 dag mrożonego groszku
- 20 dag sera cheddar
Przygotowanie - do roboty
Pokrój w piórka 2/3 dymki. Resztę w kosteczkę. Na oleju przysmaż pokrojone w kostkę mięso. Przypraw solą i pieprzem. Dodaj kostki cebuli, smaż 5 min. Fasolę przełóż na sitko, przepłucz zimną wodą, osacz. Odcedź kukurydzę. Do składników na patelni dodaj fasolę, kukurydzę, groszek i pokrojone pomidory oraz pozostałą cebulę. Smaż dalsze 5 min. Ponownie przypraw solą i pieprzem. W tym czasie zetrzyj ser. Posyp nim gotowe danie. Na koniec udekoruj je natką. Jako dodatek podaj chipsy tortilla.
Źródło: Świat Kobiety 10/2001