Składniki - co nam potrzeba
- 60 dag wieprzowiny bez kości
- 50 dag mrożonego szpinaku
- 50 dag marchewki
- 3/4 szklanki bulionu warzywnego z kostki
- szklanka śmietany 18%
- 1-2 łyżki maki ziemniaczanej
- 2 łyżki maki
- 6 łyżek oleju
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- szczypta cukru
- 2 łyżki masła
- 5 dag rodzynek
- 1-2 łyżki curry
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie paski, oprószyć mąką. Podzielić na dwie porcje i każdą usmażyć na 3 łyżkach gorącego oleju. Mięso ostudzić. Szpinak rozmrozić, dokładnie osaczyć. Marchewkę oczyścić, opłukać, pokroić wzdłuż na cienkie kawałki.
W rondlu rozpuścić masło, włożyć pokrojoną marchewkę, oprószyć cukrem, dusić 5 minut. Dodać rodzynki, posypać curry, wlać bulion oraz śmietanę. Przyprawić solą i pieprzem, dusić 10 minut. Dodać szpinak, dusić jeszcze 5 minut. Wrzucić mięso , dusić na
małym ogniu 5-10 minut. Potrawkę zagęścić mąką ziemniaczaną wymieszaną z kilkoma łyżkami zimnej wody, przyprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.