FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 8 jajek ugotowanych na twardo
  • 4 łyżki puree z ugotowanego dobrze osaczonego
  • brokułu
  • 2 łyżeczki bułki tartej
  • 1 łyżeczka drobno posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka posiekanej lekko zrumienionej cebuli
  • 1 łyżeczka natki pietruszki
  • 6 łyżek startego sera warmińskiego lub tylżyckiego
  • szczypta startej gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
  • do przygotowania formy:
  • 1 łyżka margaryny
  • puree pomidorowe
  • 1 puszka pomidorów (80 dag)
  • 1 cebula (10 dag)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka świeżej lub 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 i 1/2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

Jajka obrać, przekroić wzdłuż na pół. Żółtka wyjąć z białek i rozetrzeć z puree z brokułu. Dodać bułkę tartą, orzechy, cebulę oraz natkę pietruszki, przyprawić gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą i wymieszać. Masą wypełnić połówki białek (najlepiej wycisnąć ją szprycą). Przygotować puree pomidorowe: cebulę obrać , posiekać i zeszklić na oleju. Czosnek obrać, posiekać. Cebulę oraz czosnek dodać do pomidorów i zmiksować. Przyprawić bazylią, pieprzem i solą. Naczynie żaroodporne wysmarować margaryną i przełożyć do niego puree pomidorowe. Na pomidorach ułożyć jajka, posypać serem i zapiekać 25 min. w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Podawać z pieczywem jako gorącą przystawkę.