Cykoria zapiekana z szynką
8 cykorii
8 plastrów szynki
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka masła
1/2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
szczypta gałki muszkatołowej
4 łyżki startego twardego żółtego sera
Jarzyny |
8 cykorii
8 plastrów szynki
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka masła
1/2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
szczypta gałki muszkatołowej
4 łyżki startego twardego żółtego sera
50 dag baraniny bez kości (najlepiej udziec barani)
3 łyżki oliwy z oliwek
2 cytryny
1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
szafran
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Desery |
30 dag truskawek
pomarańcza
1,5 szklanki soku pomarańczowego
200 ml lodów truskawkowych
ewentualnie kieliszek likieru pomarańczowego
łyżka mąki ziemniaczanej
łyżka cukru
łyżeczka soku z cytryny
Desery |
1/2 l mleka
torebka sosu waniliowego w proszku
4 łyżki cukru
3 żółtka
10 dag herbatników migdałowych
3 łyżki likieru amaretto
2 łyżeczki soku z cytryny
10 połówek brzoskwiń z puszki
łyżka cukru pudru
20 dag rokpola
cebula
ząbki czosnku
pół szklanki jogurtu naturalnego
po 2 łyżki posiekanego szczypiorku, natki pietruszki, listków bazylii i estragonu
sól
pieprz
10 dag sera gorgonzola
20 dag twarożku śmietankowego
łyżeczka bazylii
siekana cebula
sól
pieprz
liście sałaty
10 dag siekanych orzechów włoskich
50 dag winogron
6 łyżek octu balsamicznego
cukier
łyżeczka musztardy
3 łyżkami oliwy
2 świeże ogórki
150 g sera feta
1/21 naturalnego jogurtu
1/21 bulionu warzywnego (z kostki)
szklanka kefiru
2 ząbki czosnku
pęczek koperku
2 łyżki pestek dyni
sól
pieprz
kilka kropli sosu z zielonej papryki (niekoniecznie)
sos sojowy
1,5 l zsiadłego mleka albo pół na pół jogurtu
1 kefiru
2 małe świeże ogórki
2 ząbki czosnku
garść koperku
2 łyżki oliwy albo oleju (najlepiej słonecznikowego)
6-8 orzechów włoskich
200 ml śmietanki
1 szklanka mleka
1 torebka cukru waniliowego
10 dag ryżu puddingowego
10 dag truskawek
1 szklanka soku z czerwonej porzeczki
1 łyżka cukru
2 łyżki płatków migdałowych l jajko
2 dojrzałe melony po ok. 80 dag (o kremowym i pomarańczowym miąższu)
2 łyżeczki, sproszkowanej galaretki pomarańczowej,
2 pomarańcze
cytryna
2 łyżki likieru pomarańczowego
cukier
kilka listków melisy lub mięty
kostki lodu
1 litr maślanki
1 kg pomidorów
2 świeże ogórki
szczypiorek
koperek
sól
pieprz
2 pory
2 duże pęczki koperku
łodyżka selera naciowego (ewentualnie kawałek selera korzeniowego)
2 młode ziemniaki
pęczek młodej marchewki
mała kalarepka
szklanka świeżej fasolki szparagowej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 szklanki jogurtu naturalnego (bez cukru!)
łyżka oliwy (ewentualnie oleju)
6 dag masła lub ghee
20 dag posiekanej cebuli
3 posiekane ząbki czosnku
1 łyżeczka ziarenek kuminu
1 łyżeczka zmielonej kolendry
szczypta zmielonego cynamonu
szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka startego korzenia imbiru
sól
pieprz
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1 łyżeczka drobniutko posiekanej chili
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
20 dag zielonej soczewicy
500 ml bulionu warzywnego
50 dag szpinaku (drobno pokrojonego)
po 1/2 szklanki gęstej śmietany i jogurtu śmietankowego
Jarzyny |
50 dag marchewki
40 dag fasolki szparagowej
kalafior (50 dag)
2 małe fenkuły
2 cebule
1/2 l octu winnego
25 dag cukru
3 listki laurowe
gałązka rozmarynu
łyżka soli
łyżka gorczycy
łyżeczka ziarenek pieprzu
3 łyżki bułki tartej
6 dag masła
80 dag białych szparagów
sól
pieprz
25 dag szynki
1 pęczek rzodkiewek
1 główka sałaty
15 dag pieczarek
sok z cytryny
2 gałązki natki pietruszki
4 łyżki octu z białego wina
3 łyżki oleju
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki majonezu
jajko na twardo
Jarzyny |
po 2 strąki czerwonej, zielonej i żółtej papryki
Na nadzienie:
30 dag topionego serka
2 cebule dymki
10 dag jogurtu
20 dag serka tofu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
pomidor
ząbek
czosnku
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki posiekanych ziół
sól
pieprz
mielona papryka
cukier
8 średniej wielkości pomidorów (najlepiej rzymskich)
2 opakowania sera mozzarellą Milbona
1 ząbek czosnku
8 gałązek bazylii
1 łyżeczka miodu wielokwiatowego Chira
3 łyżki oliwy z oliwek Vita d’Or
2 łyżki soku z cytryny Solevita
sól i pieprz do smaku
25 dag ryżu
10 dag brokułów
średnia marchew
5 dag mrożonego zielonego groszku
10 dag pieczarek
2 cebule
2 ząbki czosnku
3 łodygi selera naciowego
6 jajek
2 łyżki sosu sojowego
łyżka masła
mielona gałka muszkatołowa
sól
pieprz
tłuszcz i bułka tarta do formy
2 duże główki sałaty różnych gatunków (np. fryzyjskiej, karbowanej, itp.)
1 pęczek rzodkiewek
3 łyżki octu z białego wina
sól
pieprz
3 łyżki oleju
kromki bagietki
Jarzyny |
4 długie ogórki sałatkowe
pęczek rzodkiewek
2 cebule dymki ze szczypiorem
4 łodygi selera naciowego
5 łyżek ziaren kukurydzy z puszki
4 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu
2 żółtka na twardo
łyżeczka soku z cytryny
łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
1 główka sałaty lodowej
1 marchewka
1 średnia czerwona cebula
100 g kukurydzy konserwowej Chira
1 świeży ogórek
125 g zielonych oliwek
4 średnie pomidory
250 g sera feta Milbona
2 łyżki octu jabłkowego
pół szklanki oliwy z oliwek Vita d’Or
natka pietruszki
sól i pieprz
50 dag spaghetti
szczypta soli
pieprz
cukier
50 dag pomidorów 950 dag kiełbasy
1 główka kruchej sałaty
250 ml sosu słodko-kwaśnego
5 łyżek octu
3 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka przyprawy sambal oelek
kilka gałązek natki pietruszki do dekoracji
Jarzyny |
pęczek szparagów
10 dag masła
3 żółtka
łyżka soku z cytryny
4 liście sałaty
25 dag wędzonego pstrąga lub łososia
cebula
5-6 łyżek gęstej śmietany
łyżka koncentratu pomidorowego
mielona słodka papryka
sól
pieprz
Jarzyny |
2 duże, dorodne pory
1/2 szklanki mąki
1 jajko
1 szklanka zimnej wody
szczypta soli
odrobina pieprzu
olej do głębokiego smażenia
1/4 główki białej kapusty (około 30 dag)
po 5-7 suszonych śliwek, moreli, daktyli
1 plasterków jabłka
150 ml gęstego jogurtu naturalnego
sok z połowy cytryny
2 łyżki majonezu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz kajeński