Jarzyny

Jarzyny

Opakowanie tortilli
1-2 cebule
20-30 dag wędliny
pomidor papryka
oliwki
żółty ser
puszka fasoli w zalewie
cayenne
tabasco
ketchup
puszka kukurydzy

Ciasto:
1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki soli
6 łyżek masła
duże jajko
Nadzienie:
1 średni por
50 dag białych i zielonych szparagów (oczyszczonych i obranych)
1 łyżka masła sól
pieprz
1.3 szklanki śmietany 36-proc.
3-4 jajka
2 łyżeczki estragonu

6 łyżek masła
1 posiekana cebula
1.5 łyżki curry
2 zielone jabłka obrane oczyszczone z pestek i pokrojone w kosteczkę
2/3 szklanki soku jabłkowego
1/2 szklanki rodzynek lub suszonych żurawin
2 spore kabaczki lub 8 małych patisonów

cukinia
ser żółty
przyprawy: wegeta
sól
pieprz

2 duże cebule
jajko
1 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy lub mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki kuminu
szczypta pieprzu cayenne
2 łyżki świeżej posiekanej kolendry
olej do smażenia
woda

3 ząbki czosnku
sól i pieprz oraz zioła
parmezan
dużo tartego sera żółtego
5 łyżek masła i pół łyżeczki oliwy

4 upieczone buraki
główka czosnku
posiekany ząbek czosnku
pół szkl. majonezu
pół szkl. kwaśnej śmietany
sok z cytryny
cukier
chilli
sól
kumin
łyżka natki

2 marchewki
pietruszka
cebula
pierś kurczaka lub gruby plaster szynki lub kabanos
2 jajka
3-4 dag rodzynek
przyprawy:
sól
pieprz
tymianek
koniecznie gorczyca biała
żelatyna
Niezbędne będzie dość płytkie naczynie do wylania galaretki

1/4 kg młodych liści szpinaku
1 ząbek czosnku
1 łyżka octu winnego (najlepiej białego balsamicznego – jeśli nie balsamiczny dodajemy szczyptę cukru)
sól do smaku

2 nieduże upieczone bakłażany bez skórki i nasion
2 łyżki oliwy sok z 1/2 cytryny
2 utarte ząbki czosnku
1/4 szklanki jasnej pasty tahini
sól