Mięso – Jagnięcina

Mięso – Jagnięcina

2 golenie jagnięce (po 60 dag)
sól
pieprz (z młynka)
2-3 łyżki oleju
1/2 szklanki rosołu warzywnego (instant)
60 dag brukselki
1 i 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
30 dag marchewki
30 dag ziemniaków
suszony tymianek
kilka gałązek świeżego tymianku lub natki pietruszki do dekoracji

20 sztuk kotletów jagnięcych z kostką
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka świeżego rozmarynu (pokrojone drobno igiełki)
1 łyżeczka pieprzu czarnego świeżo mielonego
1 łyżeczka czosnku utartego na puree
2 tyżki oliwy z oliwek

150 (1 filiżanka) ryżu
1/4 l osolonej wody
kawałek skórki z cytryny
1/2 ząbku czosnku
2 kotlety jagnięce
pieprz
2 łyżki oliwy
1 łyżka ubitej śmietany

1 kg zielonej fasolki szparagowej
50 dag wołowiny lub jagnięciny pokrojonej w kostkę
2 pomidory
1 cebula
2 łyżki masła lub oliwy
sól

60 dag cielęciny lub mięsa jagnięcia bez kości
15 dag cebuli
10 dag pieczarek,
1 szklanka przecieru pomidorowego
20 dag zielonej papryki
10 dag zielonego groszku mrożonego lub świeżego
3 ząbki czosnku
majeranek świeży lub suszony,
sól
pieprz

60 dag cielęciny lub mięsa z jagnięcia bez kości
3 ząbki czosnku
sól
pieprz,
1 łyżka oliwy lub oleju

60 dag cielęciny lub mięsa jagnięcia bez kości
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej, sproszkowanej papryki
15 dag cebuli
sól
ostra sproszkowana papryka,
2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki
sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa

1,20 kg cielęciny lub mięsa z jagnięcia bez kości
5 ząbków czosnku
1 łyżka suszonego majeranku lub szałwii
sól
2 łyżki oliwy lub oleju

60 dag cielęciny bez kości (udziec)
15 dag cebuli
25 dag zielonej papryki,
4 ząbki czosnku
20 dag pomidorów świeżych lub mrożonych
4 łyżki drobno posiekanego koperku
sól
ostra papryka

60 dag cielęciny lub mięsa jagnięcia bez kości
15 dag marchwi
15 dag selera bulwiastego lub naciowego
10 dag cebuli
10 dag konserwowanego groszku odcedzonego z zalewy
1/2 szklanki maślanki
listek laurowy
sól
pieprz
2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki