Potrawy z mąki, makaronów, kasz i ryżu

Potrawy z mąki, makaronów, kasz i ryżu

50 dag tłustego białego sera
50 dag gotowych łazanek
2 łyżki masła
sól
3 jaja pieprz
margaryna do wysmarowania naczynia

3 jajka
13 dag mąki pszennej
0.5 łyżeczki soli
2 łyżki cukru
0.5 szklanki mleka
0.5 szklanki wody
1 płaska łyżka kakao
ok. 30 dag serka waniliowego
6 dag rodzynek
20 dag konfitury brzoskwiniowej lub dżemu
olej do smażenia

2 jaja
1 szkl. zsiadłego mleka lub kefiru
1 szkl. mąki pszennej
szczypta soli
szczypta cukru
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

50 dag gotowych łazanek
50 dag pieczarek cebula
2 łyżki oleju
sól
pieprz
pół szklanki śmietany
żółtko
3 łyżki startego żółtego sera
margaryna do wysmarowania naczynia

50 dag pieczarek
1 cebula
2 łyżki oleju
Sos beszamelowy:
5 dag masła
5 dag mąki
1/2 l mleka
10 dag tartego ementalera
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
Ciasto:
25 dag mąki
2 jajka
1/2 l mleka
szczypta soli
1 łyżka masła do posmarowania tortu

Ciasto:
600 g mąki
1 żółtko
300 ml ciepłej przegotowanej wody
10 dag masła
sól
Farsz:
40 dag białego sera
40 dag szpinaku
mały ząbek czosnku
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Ciasto:
20 dag mąki pszennej
5 dag mąki żytniej
3 dag drożdży
3 łyżki oliwy
po 1/2 łyżeczki majeranku cukru i soli
Do posmarowania pierogów:
jajko
Farsz:
20 dag kaszanki
4 wątróbki drobiowe
2 cebule (15 dag)
1 kwaśne jabłko (20 dag)
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
po 1/2 łyżeczki soli i majeranku

25 dag ryżu Arborio
mała cebula
1 ząbek czosnku
50 ml oliwy
1 łyżka masła
200 ml czerwonego wina (Merlot)
400 ml bulionu
12 dag prawdziwków
2 dag smardzów
sól
pieprz
5 dag startego parmezanu
4 dag zimnego masła pokrojonego w kostkę
trochę gęstej śmietany
Do dekoracji:
sparzone pory
podsmażone smardze
pokrojone w kosteczkę pomidory

1 kg spaghetti
Pesto:
po pęczku bazylii, szałwii i natki
5 dag sera pecorino
2 ząbki czosnku
5 dag mielonych migdałów
1/8 l oliwy z oliwek
Sos pomidorowy:
10 dag wędzonego boczku
1 cebula
2 ząbki czosnku
50 dag pomidorów z puszki
mielona chili
Sos serowy:
20 dag pieczarek
1 cebula
2 dag masła
20 dag kremówki
200 ml mleka
10 dag parmezanu
2 łyżki zasmażki błyskawicznej
25 dag mięsa mielonego

1 cebula
50 dag brokułów
25 dag marchewki
1 łyżka masła lub margaryny
400 ml bulionu
15 dag kwaśnej śmietany
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
5 dag płatków orzechów laskowych
20 dag makaronu
suszona bazylia