Przetwory

Przetwory

1 szklanka octu 6%
2 szklanki wody
cukier
sól (2 x tyle co cukru)
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz

pomidory
sól
pieprz
woda

cukinia ok 4 kg (może być również kabaczek)
2 szklanki cukru
1 szklanka octu
4 szklanki wody
aromat ananasowy np. firmy JAR http://www.jar.com.pl

papryka
czosnek
gorczyca
Zalewa:
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
3 szklanki wody
łyżeczka soli

ogórki
marchew
cebula
koper
Zalewa:
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
4 szklanki wody
1 łyżka soli

4 kg buraków
1 kg papryki
0,5 kg cebuli
Zalewa:
0,5 szklanki octu 10%
2 łyżki soli
0,5 szklanki oliwy
0,5 szklanki cukru

3kg-4kg papryki
3l wody
0,5 l octu
18 łyżek cukru
3,5 łyżki soli
Do każdego słika:
chrzan
listek laurowy
2 goździki
pieprz
gorczyca
po 2 łyżki oliwy

Ogórki
wiórki chrzanu
czosnek
koper
Zalewa:
5 szklanek wody
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
2 łyżki soli
5 łyżek musztardy stołowej lub sarepskiej

4 kg ogórków gruntowych
3 papryki czerwone
3 papryki żółte
1 kg cebuli średniej wielkości
3-4 kabaczki
10 szklanek wody
1 szklanka soli
Zalewa:
6 szklanek wody
2 łyżeczki gorczycy
6 szklanek octu
2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
5-6 szklanek cukru

gruszki ok 4 kg
2 szklanki octu
1 szklanka octu
4 szklanki wody