Sosy, dipy i dressingi

Sosy, dipy i dressingi

Uprażyć bez tłuszczu na patelni 2-3 łyżki ziarenek sezamu. Zdjąć, przestudzić. 4-5 łyżek płynnego miodu utrzeć dokładnie z jednym żółtkiem, 100 ml oleju, 100 ml octu winnego oraz 5 łyżkami sosu sojowego. Przyprawić do smaku szczyptą pieprzu, wymieszać z sezamem.

Obrać i pokroić w kostkę dwie szalotki. Posiekać po jednym małym pęczku koperku i natki pietruszki. 8 łyżek octu z białego wina wymieszać z solą, pieprzem i odrobiną cukru. Połączyć z 8 łyżkami oleju lub oliwy, dodać cebulkę i zieleninę.

Posiekać jajko na twardo, mały strączek czerwonej papryki, 2-3 gałązki natki i 3 dag zielonych oliwek. Utrzeć po 4 łyżki majonezu, keczupu oraz kwaśnej śmietany. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić solą, pieprzem i tabasco.

łyżeczka miodu
łyżeczka musztardy dijońskiej
sok z 1/2 małej cytryny
sól
świeżo mielony pieprz
25 ml oliwy
łyżka oleju z orzechów
garść uprażonych orzechów

2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego Milbona
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżka musztardy sarepskiej Mikado
pół gruszki
pół małego ogórka
1 łyżeczka soku z cytryny Solevita
sól
pieprz

25 dag majonezu
2 łyżki twarogu
pomarańcza
łyżka sosu tabasco
sól

20 dag kremówki (30%)
100 ml kefiru
100 ml soku pomidorowego
łyżeczka koncentratu pomidorowego
ząbek czosnku
szczypta soli i pieprzu
cukier
pęczek szczypiorku

300 g pomidorów (z puszki)
200 g ciecierzycy
duża kromka chleba
sos tabasco
sól
pieprz
2 łyżki oliwy

3 ząbki czosnku
1 pęczek bazylii
3 łyżki oliwy z oliwek Vita d’Or
250 g jogurtu naturalnego Milbona
4 łyżki śmietany 30% Piłoś
3 łyżki soku z cytryny Solevita
sól i pieprz do smaku

30 dag pomidorów
2 dag kaparów
2 filety z sardeli
2 łyżki przecieru pomidorowego
skórka i sok z cytryny
5 lłyżek oliwy
ząbek czosnku
sól
pieprz