Zupy

Zupy

2 świeże ogórki
150 g sera feta
1/21 naturalnego jogurtu
1/21 bulionu warzywnego (z kostki)
szklanka kefiru
2 ząbki czosnku
pęczek koperku
2 łyżki pestek dyni
sól
pieprz
kilka kropli sosu z zielonej papryki (niekoniecznie)
sos sojowy

1,5 l zsiadłego mleka albo pół na pół jogurtu
1 kefiru
2 małe świeże ogórki
2 ząbki czosnku
garść koperku
2 łyżki oliwy albo oleju (najlepiej słonecznikowego)
6-8 orzechów włoskich
200 ml śmietanki

1 szklanka mleka
1 torebka cukru waniliowego
10 dag ryżu puddingowego
10 dag truskawek
1 szklanka soku z czerwonej porzeczki
1 łyżka cukru
2 łyżki płatków migdałowych l jajko

2 dojrzałe melony po ok. 80 dag (o kremowym i pomarańczowym miąższu)
2 łyżeczki, sproszkowanej galaretki pomarańczowej,
2 pomarańcze
cytryna
2 łyżki likieru pomarańczowego
cukier
kilka listków melisy lub mięty
kostki lodu

1 litr maślanki
1 kg pomidorów
2 świeże ogórki
szczypiorek
koperek
sól
pieprz

2 pory
2 duże pęczki koperku
łodyżka selera naciowego (ewentualnie kawałek selera korzeniowego)
2 młode ziemniaki
pęczek młodej marchewki
mała kalarepka
szklanka świeżej fasolki szparagowej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 szklanki jogurtu naturalnego (bez cukru!)
łyżka oliwy (ewentualnie oleju)

6 dag masła lub ghee
20 dag posiekanej cebuli
3 posiekane ząbki czosnku
1 łyżeczka ziarenek kuminu
1 łyżeczka zmielonej kolendry
szczypta zmielonego cynamonu
szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka startego korzenia imbiru
sól
pieprz
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1 łyżeczka drobniutko posiekanej chili
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
20 dag zielonej soczewicy
500 ml bulionu warzywnego
50 dag szpinaku (drobno pokrojonego)
po 1/2 szklanki gęstej śmietany i jogurtu śmietankowego

4 kromki wiejskiego chleba
50 dag pomidorów
1 czerwona papryka
1 ogórek
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu winnego
sól
świeżo mielony pieprz

50 dag sznyclówki wieprzowej
sól
1 ząbek czosnku
4 łyżki oliwy
3 łyżki pikantnej papryki
25 dag śmietany kremówki
po 1 strąku czerwonej, zielonej i żółtej papryki
1 pikantna papryczka chili
pieprz
1/2 pęczka tymianku
1 łyżka masła lub margaryny
1 torebka zupy cebulowej
po 4 łyżki sosu chili oraz sosu cygańskiego

25 dag łuskanych migdałów
2 łyżki cukru pudru
1 torebka ryżu
1 litr mleka 2%
2 żółtka