Kategoria: Zupy

Bałkański chłodnik koperkowy

2 pory
2 duże pęczki koperku
łodyżka selera naciowego (ewentualnie kawałek selera korzeniowego)
2 młode ziemniaki
pęczek młodej marchewki
mała kalarepka
szklanka świeżej fasolki szparagowej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 szklanki jogurtu naturalnego (bez cukru!)
łyżka oliwy (ewentualnie oleju)

Czytaj więcej

Zupa jogurtowa po indyjsku

6 dag masła lub ghee
20 dag posiekanej cebuli
3 posiekane ząbki czosnku
1 łyżeczka ziarenek kuminu
1 łyżeczka zmielonej kolendry
szczypta zmielonego cynamonu
szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka startego korzenia imbiru
sól
pieprz
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1 łyżeczka drobniutko posiekanej chili
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
20 dag zielonej soczewicy
500 ml bulionu warzywnego
50 dag szpinaku (drobno pokrojonego)
po 1/2 szklanki gęstej śmietany i jogurtu śmietankowego

Czytaj więcej

Zupa gazpacho

4 kromki wiejskiego chleba
50 dag pomidorów
1 czerwona papryka
1 ogórek
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu winnego
sól
świeżo mielony pieprz

Czytaj więcej

Ognista zupa gulaszowa

50 dag sznyclówki wieprzowej
sól
1 ząbek czosnku
4 łyżki oliwy
3 łyżki pikantnej papryki
25 dag śmietany kremówki
po 1 strąku czerwonej, zielonej i żółtej papryki
1 pikantna papryczka chili
pieprz
1/2 pęczka tymianku
1 łyżka masła lub margaryny
1 torebka zupy cebulowej
po 4 łyżki sosu chili oraz sosu cygańskiego

Czytaj więcej

Barszcz z pikantnymi kluseczkami

40 dag buraków
1 jajo
1 kg kapusty
1 cebula
40 dag ziemniaków
2 łyżki oleju
1/4 l mleka
1,5 l bulionu
pęczek natki
3 łyżki octu winnego
3 dag masła
1 łyżka chrzanu
13 dag mąki
6 dag twarożku ziołowego

Czytaj więcej

Soczewicowa ze schabem

50 dag schabu bez kości
40 dag porów
1 l bulionu warzywnego
1 gałązka rozmarynu
1/2 pęczka tymianku
25 dag soczewicy
słoik (370 ml) marynowanej
sól
pieprz

Czytaj więcej

Krem z dyni

30 dag marchewki
20 dag ziemniaków
70 dag dyni
1 cebula
1 łyżka oleju słonecznikowego
3 łyżeczki granulowanego bulionu
2 dag pestek dyni
10 dag boczku pęczek szczypiorku
15 dag gęstej śmietany

Czytaj więcej

Zupa pomidorowo-selerowa

50 dag pomidorów
5-6 łodyg selera naciowego
cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
kostka bulionowa
20 dag twardego sera feta
łyżeczka ziół prowansalskich
3 łyżki oliwy
cukier
sól
pieprz

Czytaj więcej

Jarzynowa z fasolką

2 duże cebule
2 ząbki czosnku
25 dag marchewki
50 dag rzepy
listek laurowy
30 dag selera naciowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 l bulionu
40 dag kapusty
włoskiej, 30 dag papryki
puszka (425 ml) pomidorów
puszka (425 ml) białej fasoli

Czytaj więcej

Zupa z selera i groszku

30 dag selera
cebula
10 dag zielonego groszku świeżego lub mrożonego
litr bulionu warzywnego (z kostki)
łyżki kwaśnej śmietany
sól
pieprz
4 kromki czerstwego chleba
3 łyżki startego żółtego sera

Czytaj więcej

Prowansalska zupa rybna

1 kg leszczy
cebula
2 goździki
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 szklanki białego wytrawnego wina
10 dag makaronu nitki
pieprz
sól
4 łyżki oliwy
listek laurowy
sok z cytryny
po 2 łyżki zieleniny i tymianku
szczypta szafranu

Czytaj więcej

Żurek z jajkiem

75 dag kiełbasy czerwonej wędzonej
50 dag kiełbasy białej
5 dag borowików
pół główki czosnku
3 cebule
1-1.5 l zakwasu
30 dag chrzanu
200 ml śmietany
3 l wywaru wołowo-wieprzowego
sól
pieprz
majeranek

Czytaj więcej

Zupa po cygańsku

1 l bulionu z kostki
duża papryka
kilka ziemniaków
mata puszka kukurydzy
25 dag wędzonej szynki
1/2 szklanki śmietany 12%
duża cebula
2 łyżki koncentratu pomidorowego
olej
łyżka mąki
majeranek
sól
pieprz

Czytaj więcej
Ładuję

Nasze Menu

Obecnie głodni:

głodomorków: 0 Przeglądający tą stronę.
Users: ,,

Reklama