Jamajska

Jamajska

1/2 kg łopatki lub szynki wieprzowej pokrajanej w paski
o długości 4 cm i szerokości 2 cm
1 i 1/2 łyżki oleju jadalnego
1/2 łyżki mąki
1/2 szklanki selera posiekanego
1/2 szklanki cebuli drobno posiekanej
1 mały pomidor sparzony, obrany i posiekany
2 pieczarki posiekane
1 roztarty ząbek czosnku
2 łyżki pasty pomidorowej
1/2 szklanki białego wina wytrawnego lub wody
1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
1/2 łyżeczki soli szczypty: bazylii, majeranku i tymianku
2 łyżki koniaku dowolnie

1/2 kg filetów z dorsza lub halibuta
2 łyżki soku z cytryny (dowolnie)
1 I2 łyżeczki soli
1 /4 łyżeczki pieprzu
4 łyżki masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
1/2 szklanki utartego sera cheddar

8 jaj
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
s łyżek wody
5-10 dkg posiekanego surowego boczku
1/2 szklanki posiekanej cebuli
1 duża świeża papryka pokrajana w małą kostkę

Składniki: Kuchnia Antyli 4 łyżki ryżu 2 łyżki mąki 2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 kurczaka pokrajanego w małe kawałki 1/4 szklanki oliwy lub oleju jadalnego 1 posiekana cebula 1 duży pomidor sparzony, obrany, pokrajany w kostkę 1 łyżeczka cukru 1/4 łyżeczki tymianku lub majeranku 1 1/2 szklanki rosołu lub wody z kostką rosołową […]