4 plastry schabu karkowego
2 czerwone cebule
4 rozgniecione ząbki czosnku
2 łyżki syropu klonowego (lub miodu)
jajko
4 łyżki oleju
2 łyżki mąki
pół łyżeczki zmiażdżonych nasion kolendry
sól
pieprz
Przepisy
100 g suszonych moreli
100 g suszonych śliwek kalifornijskich
100 g suszonych fig
100 g suszonych jabłek
100 g suszonych gruszek
garść rodzynek
garść migdałów bez skórek
garść płatków migdałowych lub wiórków kokosowych
garści nie solonych, obranych z łupiny orzechów pistacjowych
1/2 łyżeczki do kawy mielonego cynamonu
4 łyżki soku pomarańczowego
sok z cytryny do smaku.
Posted on Październik 29th, 2010 in Piknik i Grill, Surówki i sałatki
300 ml rosołu z kury
200 g kaszy gryczanej
3 pęczki zielonej pietruszki
8 łyżek octu balsamowego
sól
pieprz
1/2 łyżeczki mielonego kminku
8 łyżek oleju z oliwek
4 małe, twarde pomidory
Tags: pietruszka, sałatka
Posted on Październik 10th, 2010 in Piknik i Grill, Surówki i sałatki
200 g czerwonej, wyłuskanej soczewicy
440 ml rosołu warzywnego
300 g filetów z królika
2 łyżki oleju
3 łyżki majonezu
100 g kremówki
2—3 łyżki borówek
sól
czarny pieprz
2 duże, twarde gruszki
Posted on Październik 03rd, 2010 in Piknik i Grill, Surówki i sałatki
1/4 l wywaru z warzyw
125 g ziaren guinoa „zboże Inków”
150 g zielonych winogron
150 g granatowych
winogron
700 g ementalera
4 dymki
4 łyżki oleju
4 łyżki octu balsamowego
pieprz
mielona kolendra
sól
Posted on Czerwiec 20th, 2010 in Meksykańska, Piknik i Grill, Potrawy z mąki, kasz i ryżu, Surówki i sałatki
1 pęczek dymki
4 łyżki oleju
200 g ryżu
400 ml wywaru z warzyw
1—2 laski chili
200 g mieszanego, siekanego mięsa
sól
pieprz
1 duże avocado
300 g chudego jogurtu
2 łyżki soku cytrynowego
1 puszka fasolki (ok. 250 g)
Posted on Czerwiec 10th, 2010 in Piknik i Grill, Surówki i sałatki
500 q ziemniaków
1/2 łyżeczki kminku
400 g zielonej fasolki
150 ml bulionu
200 q gotowanego schabu w kawałku
1 duży pęczek rzodkiewki
2 dymki
2 łyżki oleju
2 łyżki octu
sól
pieprz
1 łyżeczka ostrej musztardy
150 g makaronu wstążki
sól
200 g cienkich plasterków gotowanej szynki
750 g sera provolone
1 łyżka majonezu sałatkowego
75 g sera gorgonzola
250 g jogurtu
pieprz
1/2 pęczka bazylii
Posted on Maj 21st, 2010 in Jarzyny, Piknik i Grill
2 bakłażany
główka czosnku
1/4 szklanki jogurtu naturalnego
3 łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny
pęczek natki
kilka gałązek mięty
sól
3 kg ziemniaków
250 g boczku (im chudszy tym lepszy)
250 g kiełbasy zwyczajnej
4 jajka
2 cebulę zwykłą
ewentualnie 1 czerwona cebula
3 ząbki czosnku
5 łyżki bułki tartej
olej do pieczenia
tłuszcz do wysmarowania brytfanki
majeranek
sól
pieprz
