Kategoria: Wigilia i Boże Narodzenie

Pasztet w kruchym cieście

3 poledwiczki wieprzowe 200 g mięsa od szynki
300 g cielęciny
200 g mięsa z kurczaka
100 g boczku * 3 jajka
100 q wątróbek z drobiu
150 g masła______
112 szklanki śmietanki kieliszek brandy
3/4 szklanki czerwonego półwytrawnego wina
cebula
sól
pieprz
mielona gałka muszkatołowa
3 ziarna angielskiego ziela
kajzerka
2 łyżeczki żelatyny
2 kostki ziołowe (majerankowo-bazyliowe)
Ciasto:
300 g maki
200 g margaryny
żółtko
szczypta soli
tłuszcz do formy

Read More

Ryba po grecku

75 dag filetów z białej ryby morskiej (np. mintaja, dorsza lub morszczuka)
dwie duże cebule
sporą pietruszkę
pół niedużego selera
dwie marchewki
mały słoiczek koncentratu pomidorowego
oliwę lub olej do smażenia
2-3 łyżeczki słodkiej sproszkowanej papryki
płaską łyżeczkę mielonego pieprzu
szczyptę cukru
sól
cytrynę

Read More

Karp w szarym sosie

6-8 dzwonek karpia (świeżego lub mrożonego)
opakowanie mrożonej włoszczyzny
2 cebule
mały liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
Sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
półtorej szklanki bulionu warzywnego z kostki
2 łyżki cukru
1-2 łyżki soku z cytryny
garść rodzynek
5 dag obranych migdałów
pieprz
sól

Read More
Loading

Nasze Menu

Obecnie głodni:

1 głodomorek Przeglądający tą stronę.
Users: ,1 smakonauta,

Reklama