Gołąbki
1 mała kapusta
200 g mięsa mielonego (mieszanego)
2 łyżki ugotowanego ryżu
cebula
sól
pieprz
tymianek
20 g masła
sos:
3 łyżki sosu chili
4 łyżki słodkiej śmietany
1 mała kapusta
200 g mięsa mielonego (mieszanego)
2 łyżki ugotowanego ryżu
cebula
sól
pieprz
tymianek
20 g masła
sos:
3 łyżki sosu chili
4 łyżki słodkiej śmietany
1 kg kapusty pekińskiej
pęczek bazylii
50 dag filetów z sandacza lub mintaja
łyżka soku z limonki
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki śmietany
2 łyżeczki masła
szklanka bulionu warzywnego
łyżka mąki ziemniaczanej
20 dkg wołowiny
kilka liści (6) kapusty
1 cebula
wywar jarzynowy
2 łyżki pasty pomidorowej
sól
1 młody gołąb
1 łyżka mąki
30 g tłuszczu
sól
2 marchwie
sok z 1/2 cytryny
1 pietruszka
2 żółtka
plaster selera
1/2 filiżanki kwaśnej śmietany
1 kg kapusty białej,
30 dag grzybów,
cebula,
czerstwa bułka,
pół szklanki mleka,
3 łyżki tłuszczu,
3 łyżki kaszy manny,
sól,
pieprz,
3 jaja,
szklanka wywaru z włoszczyzny,
przyprawa do zup
1 kg kapusty białej,
50 dag grzybów (prawdziwki),
duża cebula,
4 łyżki tłuszczu,
10 dag tartej bułki,
pół szklanki śmietany,
przyprawa do zup,
sól,
pieprz,
łyżka mąki,
jajo,
szklanka wywaru z włoszczyzny
1 kg kapusty włoskiej
35 dag ryżu
4 łyżki tłuszczu
cebula
sól
przyprawa do zup
pieprz
3 jaja
koper
szklanka wywaru z włoszczyzny
majeranek
8-10 dużych liści kapusty włoskiej lub białej
40 dag mielonej baraniny
3 łyżki ryżu
1 cebula
6 dag tłuszczu
1 łyżeczka mąki
4 pomidory; sól
pieprz
listki selera
przyprawa „Jarzynka”
zielenina
Ciasto podstawowe:
25 dag mąki
pól jaja
pół łyżki 6-procentowego octu
Ciasto maślane:
30 dag margaryny (masła)
10 dag mąki
Masa pasztetowa:
6 gołębi
50 dag cielęciny
30 dag wątróbki
30 dag podgardla
15 dag pieczarek
7 dag margaryny
6 dag czerstwej bułki
seler
pietruszka
cebula
1 dag grzybów suszonych
3 jaja
liść laurowy
pieprz
ziele angielskie
gałka muszkatołowa
imbir
sól
4 gołębie (po 1 na osobę)
3 dag tłuszczu
1 szklanka śmietany
siekana natka pietruszki
2 l serwatki
Nadzienie:
2 czerstwe kajzerki
1 łyżka masła
0,75 szklanki mleka
2 jaja
0,5 szklanki suszonych czarnych jagód (lub rodzynków)
sól i cukier do smaku
4 gołębie (po 1 na osobę)
10 dag słoniny
3 dag tłuszczu
1 szklanka śmietany
sól do smaku
Zalewa:
1 porcja włoszczyzny bez kapusty
1 cebula
1 liść laurowy
6 ziaren pieprzu
1 gałązka estragonu (może być suszony)
2 I wody
0,5 szklanki octu
2 łyżki cukru
1 łyżka soli
Różności |
Popularność cateringu dietetycznego nieustannie rośnie. Wynika to nie tylko z wygody, ale również...
Czytaj więcej1/3 szklanki ryżu
40 dag chudego mielonego mięsa (np. indyka, cielęciny)
kapusta włoska
natka pietruszki
2 szklanki domowego bulionu
jogurt naturalny
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
Różności |
Nóż to niezbędne narzędzie w każdej kuchni. Nie jest łatwo funkcjonować bez niego w domu. Trudno przecież wyobrazić sobie jak wyglądałoby krojenie chleba, sera czy innych produktów bez tak funkcjonalnego, ostrego przyrządu....
Czytaj więcejJarzyny |
50 dag ziemniaków
10 liści włoskiej kapusty
2 marchewki
15 dag boczku lub kiełbasy
2 średnie cebule
płaską łyżeczkę kminku
2 jajka
5 dag utartego sera
3 łyżki oleju
pęczek koperku
sól
pieprz
szczyptę cukru i startej gałki muszkatołowej
szklanka mleka
50 dag mąki
6 żółtek
2 całe jajka
15 dag cukru
15 dag masła
6 dag drożdży
pół filiżanki śmietanki
skórka pomarańczowa
rodzynki
wanilia
Diety |
Miażdżyca jest poważną chorobą naczyń krwionośnych. Poważną i niebezpieczną. Leczenie miażdżycy, a choćby powstrzymanie procesu chorobowego jest żmudne, trudne i długotrwałe, wymaga przy tym od pacjenta dużego zdyscyplinowania....
Czytaj więcejDiety |
W chorobie nadciśnieniowej stosowanie odpowiedniej diety jest niezmiernie ważnym czynnikiem, wyraźnie współdziałającym z leczeniem farmakologicznym. Można zaryzykować twierdzenie, iż w nadciśnieniu tętniczym dieta stanowi...
Czytaj więcejDiety |
Żywienie dietetyczne odgrywa wielką rolę w tak szeroko obecnie rozpowszechnionych chorobach układu krążenia Chory, który chce osiągnąć poprawę stanu swego zdrowia, powinien pamiętać, że najlepiej przeprowadzone leczenie...
Czytaj więcejDiety |
Powodów otyłości jest wiele, lecz można zaryzykować twierdzenie, iż do najczęstszych należy zbyt obfite odżywianie. Miarodajnym probieżem zbyt obfitego odżywiania, dla dotkniętego otyłością osobnika, jest obserwowany przyrost...
Czytaj więcejDiety |
Mówiąc o diecie w chorobach gorączkowych chcę uwzględnić takie schorzenia, jak grypa, zapalenie płuc, płonica (popularnie nazywana szkarlatyną) oraz dur brzuszny, gdyż wszystkie one przebiegają z wysoką temperaturą. Nowoczesna...
Czytaj więcejDiety |
Nowoczesna medycyna zarzuciła dawny pogląd, że chorych na cukrzycę należy trzymać na diecie głodowej. Zarzucony obecnie system żywienia w cukrzycy wykluczał z diety węglowodany, natomiast zalecał podawanie chorym pokarmów...
Czytaj więcejDiety |
Chory w domu w ogóle — to problem niebłahy, a co dopiero chory z dolegliwościami wątroby. Nawet minimalne odchylenia w funkcjonowaniu wątroby odbijają się niekorzystnie na procesach trawienia i przemiany materii, a więc i na...
Czytaj więcejDiety |
W leczeniu choroby wrzodowej i nadkwaśności dieta jest podstawą kuracji. Dlatego należy położyć specjalny nacisk na przestrzeganie jej ściśle według wskazówek lekarza. Posiłki podawane chorym muszą być zaplanowane w ten sposób,...
Czytaj więcejDiety |
Odpowiednio zaplanowane i przyrządzone pożywienie odgrywa ważną rolę w leczeniu niedokwaśności. Leczeniem chorego kieruje lekarz. Żywienie dietetyczne jest jednym ze środków terapii, dlatego kurację dietetyczną chory może i...
Czytaj więcejDiety |
Po stwierdzeniu przez lekarza ostrego nieżytu żołądka w pierwszej fazie choroby niezbędna jest bardzo ścisła dieta. Brak łaknienia, a nawet odraza do jedzenia, sprzyjają zupełnemu powstrzymywaniu się od przyjmowania pożywienia....
Czytaj więcejZupy |
Składniki: 4 szklanki młodego zielonego groszku łyżka masła 1 I rosołu (może być z kostki) sól nać pietruszki cukier Przepis: Groszek umyć, odsypać pół szklanki, a resztę pogotować krótko w małej ilości wody, nieco osolonej i...
Czytaj więcej40 dag żeberek wieprzowych
1 średnia główka kapusty cukrowej (1,5 kg)
6 dag tłuszczu
2 łyżeczki mąki
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 spore cebule
1 łyżka siekanego koperku
sól
pieprz i słodka papryka mielona do smaku
1 główka kapusty cukrowej (1,25 kg)
1 szklanka kaszy jęczmiennej lub jaglanej
2 szklanki wody
3 łyżki tłuszczu
2 cebule
50 dag świeżych grzybów lub 5 dag suszonych
0,25 szklanki śmietany
1 łyżeczka mąki
sól i pieprz do smaku