1 kg ziemniaków
25 dag śmietany kremówki
1 łyżeczka musztardy
40 dag filetów z sandacza
40 dag filetów z wątłusza
sok z 1/2 cytryny
15 dag żółtych pomidorów winogronowych
4 łyżki oleju
kilka listków natki
koperek
15 dag szynki i żółtego sera
1/2 strąka czerwonej papryki
agrest
winogrona
16 dużych ugotowanych krewetek (po 10 dag)
40 dag filetów z łososia
2 cytryny
8 listków laurowych
sól
biały pieprz
7-8 łyżek oliwy
2 ząbki czosnku
otarta skórka z cytryny
10 dużych krewetek
spory ogórek
natka pietruszki
tymianek
oliwa z oliwek
suszone papryczki chili
brandy
mielony pieprz
sól
opakowanie filetów śledziowych w oleju
4 ogórki konserwowe
słoiczek marynowanych szalotek
czerwona papryka
2 gałązki świeżej bazylii lub natki
1/2 cytryny
kilka listków sałaty
5-6 czarnych oliwek
200 g wieprzowego schabu karkowego
2 cebule średniej wielkości
1 łyżka oleju
pieprz
sól
słodka papryka w proszku
125 g (1 filiżanka) ryżu
4 – 6 łyżki mleka
2 – 3 łyżki zmielonych orzechów ziemnych
1/2 łyżki skórki cytrynowej
sos sojowy
300 – 400 g filetów rybnych
1-2 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczka wytrawnego sherry
1/2 łyżeczka cukru
odpadki rybne (ości, głowy, płetwy)
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka oleju
Desery |
8 kromek bułki
2 jabłka
2 banany
3 łyżki roztopionego masła
1/2 łyżeczki cynamonu
3-4 łyżki dżemu morelowego lub porzeczkowego
2 łyżki cukru pudru
2 nieduże cukinie
6 małych cebul
12 małych, młodych ziemniaków
50 dag rostbefu
2 czerwone papryki
2 jabłka
sól
pieprz
3 łyżki oleju
Marynata:
po łyżeczce suszonego tymianku i majeranku
3 ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego
łyżka octu winnego
łyżka miodu
3 łyżki oleju
po 1/2 łyżeczki chilli, pieprzu i soli
40 dag piersi z kurczaka
2 małe czerwone cebulo
2 żółte papryk
12 małych pomidorków
olej
sól
pieprz
30 dag filetów rybnych
5 ząbków czosnku
2 łyżki pasty pomidorowej
listek laurowy
1 pietruszka
2 goździki
3 ziarna ziela angielskiego
cebula
sól
pieprz
Szaszłyki:
40 dag filetów rybnych
2 łyżki mąki
20 dag wędzonego boczku lub słoniny
strąk papryki
jabłko
cebula
sól
50 dag polędwicy wołowej
15 dag drobnych cebulek (najlepiej szalotek)
15 dag bardzo małych pieczarek
1 1/2 łyżki oleju lub oliwy
3 łyżki mieszanych suszonych roślin przyprawowych (szałwia, majeranek, estragon, bazylia, tymianek)
sok cytrynowy
sól
pieprz
1 kg halibuta
Marynata :
2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
1/4 łyżeczki papryki
2 łyżeczki utartej cebuli
1 łyżeczka soli
1 łyżka soku z cytryny lub soku z rabarbaru ewentualnie 1 łyżeczka octu z 2 łyżeczkami
wody
10 pokruszonych listków laurowych
1 łyżeczka tymianku lub 1 łyżka koperku
Sos :
6 łyżek soku cytrynowego lub rabarbarowego
4 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
1 szklanka ryżu
2 szklanki rosołu (może być tyleż wody z przyprawą „Jarzynka”)
2 łyżki oleju
1 mała cebula
1 łyżeczka curry; sól do smaku
80 dag królika (comber)
4 ząbki czosnku
2 łyżki mieszanych ziół przyprawowych (majeranek, estragon, bazylia, hyzop)
15 dag maleńkich cebulek (najlepiej szalotek)
20 dag śliwek węgierek świeżych lub mrożonych
sól
pieprz,
1/2 łyżki oliwy lub oleju
1/2 kg baraniny – udziec lub comber
112 łyżeczki cynamonu w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu
6-10 roztartych ząbków czosnku
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1 łyżka masła
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
6 pomidorów pokrajanych w piastry (dowoInie)
2 cebule obrane i pokrajane w plastry
1 szklanka ryżu
1 szklanka wody
sól do smaku
zielona pietruszka
1 kg mięsa z jagnięcia
1 duża cebula pokrajana w ćwiartki
Marynata:
6 łyżek oliwy lub oleju jadalnego
6 łyżek czerwonego wina lub soku z cytryny,
ewentualnie drobno posiekanej cebuli
1 łyżeczka soli
1 /2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego lub bazylii
Sos:
2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
1 mała, drobno posiekana cebula
1 mała świeża zielona papryka – bez nasion posiekana
3 pomidory sparzone, obrane, posiekane
1 łyżka pasty pomidorowej z 2 łyżkami wody
sól, słodka papryka do smaku
1 kg mięsa z jagnięcia
Marynata:
1/2 szklanki oliwy tub oleju jadalnego
3 łyżki soku z cytryny lub rabarbaru
1/2 szklanki czerwonego wina (dowodnie)
1 drobno posiekany ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki oregano lub tymianku
1/2 pokruszonego liścia laurowego
2 pomidory pokrajane w ćwiartki
2 duże cebule pokrajane w ćwiartki
1 zielona papryka (dowolnie)
4 pieczarki
50 dag piersi drobiu (brojlera)
25 dag małych cebulek
8 ząbków czosnku (równej wielkości)
1 łyżka mieszanych przypraw ziołowych
1/2 łyżki oliwy lub oleju
sól
pieprz
80 dag mielonej wieprzowiny
5 łyżek mleka,
2-3 jajka
po 5 łyżek mąki i tartej bułki
łyżka Vegety lub Warzywka
1-2 łyżki oleju do smażenia
5 pomidorów
ogórek wężowy
1 marchewka
15 dag goudy
20 kromek bagietki
20 dużych rzodkiewek
majonez do dekoracji
4-5 sznycli indyczych (50 dag)
4 łyżki oliwy
2 łyżeczki przyprawy do gyros
2 cebule
8 pomidorków koktajlowych
opakowanie kiełbasek grillowych cienkich Premium Quality
długie plastry boczku wędzonego
butelka piwa Bergadłer
100 g startego żółtego sera
przyprawa do grilla i szaszłyków Mikado
wykałaczki
20 sztuk kotletów jagnięcych z kostką
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka świeżego rozmarynu (pokrojone drobno igiełki)
1 łyżeczka pieprzu czarnego świeżo mielonego
1 łyżeczka czosnku utartego na puree
2 tyżki oliwy z oliwek
50 dag mielonego mięsa (wołowego i wieprzowego)
jajko
3 ząbki czosnku
cebula
łyżka ziaren słonecznika
pół łyżeczki utłuczonego kminku
szczypta ostrej papryki
łyżeczka mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki majeranku
sól
pieprz
2 łyżki oliwy
2 duże cebule
Owocowy ryż:
25 dag ryżu
łyżka masła
2 cebule
2 łyżki rodzynek
kwaskowe jabłko
2 goździki
szczypta cynamonu
pół łyżeczki pieprzu
pół łyżeczki kardamonu
sól
1 średni świeży, obrany ogórek
1 szklanka jogurtu lub zsiadłego mleka
1 szklanka oliwy
3 orzechy włoskie posiekane (dowolnie)
3 roztarte ząbki czosnku
1 łyżka octu (6%) lub sok z cytryny
sól i pieprz do smaku
1/2 litra jogurtu lub śmietany (18 proce.)
2 roztarte ząbki czosnku
1/2 łyżki octu (6 proc.)
1-2 świeże obrane ogórki grubo posiekane
1 ogórek kwaszony grubo posiekany
sól i pieprz do smaku
mięta lub koperek posiekane
szczypiorek posiekany (dowolnie)