1,5 kg żeberek
160 dag cebuli
5 łyżek oleju
1/2 l Jasnego piwa
1-2 łyżki maki ziemniaczanej
pęczek natki
po łyżeczce kminku i majeranku
sól
pieprz

700 g mielonego mięsa
150 g wędzonego boczku
400 g pomidorów
cebula
150 g faszerowanych papryką oliwek
1/2 pęczka melisy
łyżeczka skórki startej z cytryny (niekoniecznie)
natka
mała kajzerka
jajko
łyżeczka musztardy
4 łyżki oleju
sól
pieprz

1 kg gotowej rolady cielęcej
suszone prawdziwki
8 dag masła lub margaryny
sok z 1 cytryny
1 pęczek włoszczyzny
1/4 litra rosołu (instant)
15 dag kwaśnej śmietany
50 dag marchewki
sól
po 30 dag mrożonych brokułów i brukselki
4 łyżki zasmażki
pieprz

10 panierowanych mrożonych kostek ryby
olej do smażenia
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sos:
3 duże pory
2 matę słoiczki koncentratu pomidorowego
łyżka przyprawy do zup
po łyżeczce słodkiej papryki, przyprawy włoskiej i cukru
4 łyżki oleju
3 goździki
3 łyżki rodzynek
cukier
pieprz
sól

1 kg cielęciny z udźca
2 łyżki pasty pomidorowej
szklanka jogurtu naturalnego
po pół łyżeczki mielonej kolendry, kardamonu i chili
po szczypcie mielonych goździków i gałki muszkatołowej
starty świeży korzeń imbiru (ok. 4 cm)
łyżeczka kurkumy
2-3 łyżki mąki
olej do smażenia
pieprz
sól

1000 g wołowiny
sól
biały pieprz
2 szklanki (4 cl) brandy
1/8 l czerwonego wina
30 g masła
1cebula
włoszczyzna
liść bobkowy
2 wysuszone liście szałwii
1/4 l gorącego wywaru z mięsa
1 opakowanie suszonych borowików
pojemniczek śmietany

8 łyżek oleju sojowego
mieszanka przyprawowa:
cynamon
goździki
pieprz
gałka muszkatołowa
szafran
sól
(razem wszystkiego 4 łyżki)
1000 g udźca baraniego
100 g cebuli
100 g miodu
200 g rodzynek
40 g płatków migdałowych

1500 g łopatki wieprzowej
sól
czarny pieprz
sól czosnkowa
5 łyżek oleju
1/4 l czerwonego wina
1/4 l bulionu
4 cebule
2 marchewki
ząbek czosnku
1 łyżki masła
2 łyżki sosu miętowego
natka pietruszki i koperek (posiekane)
rozmaryn
1 łyżka tartej bułki
1/4 l kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki
odrobina likieru miętowego

ozór cielęcy
liść bobkowy
skórka z jednej cytryny
1 łyżka mąki
1 – 2 łyżka śmietany lub kwaśnego mleka
sok i otarta skórka z jednej cytryny

1 puszka (850 ml) pomidorów (bez skórki)
1 pęczek bazylii
3-4 gałązki tymianku
1 gałązka rozmarynu
10 dag szalotki lub małych cebulek
1 cytryna
kurczak (1,2 kg)
3-4 łyżki oliwy
sól
pieprz
1 szklanka rosołu warzywnego (instant)
8 dag czarnych oliwek