Tag: zupa

Zupa jogurtowa po indyjsku

6 dag masła lub ghee
20 dag posiekanej cebuli
3 posiekane ząbki czosnku
1 łyżeczka ziarenek kuminu
1 łyżeczka zmielonej kolendry
szczypta zmielonego cynamonu
szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka startego korzenia imbiru
sól
pieprz
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1 łyżeczka drobniutko posiekanej chili
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
20 dag zielonej soczewicy
500 ml bulionu warzywnego
50 dag szpinaku (drobno pokrojonego)
po 1/2 szklanki gęstej śmietany i jogurtu śmietankowego

Read More

Zupa gazpacho

4 kromki wiejskiego chleba
50 dag pomidorów
1 czerwona papryka
1 ogórek
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu winnego
sól
świeżo mielony pieprz

Read More

Ognista zupa gulaszowa

50 dag sznyclówki wieprzowej
sól
1 ząbek czosnku
4 łyżki oliwy
3 łyżki pikantnej papryki
25 dag śmietany kremówki
po 1 strąku czerwonej, zielonej i żółtej papryki
1 pikantna papryczka chili
pieprz
1/2 pęczka tymianku
1 łyżka masła lub margaryny
1 torebka zupy cebulowej
po 4 łyżki sosu chili oraz sosu cygańskiego

Read More

Zupa z dynią

2 marchewki
kawałek selera
50 dag dyni
2 ziemniaki
kostka rosołowa
2 łyżki pestek dyni
koperek
sól
pieprz

Read More

Zupa pomidorowo-selerowa

50 dag pomidorów
5-6 łodyg selera naciowego
cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
kostka bulionowa
20 dag twardego sera feta
łyżeczka ziół prowansalskich
3 łyżki oliwy
cukier
sól
pieprz

Read More

Zupa z selera i groszku

30 dag selera
cebula
10 dag zielonego groszku świeżego lub mrożonego
litr bulionu warzywnego (z kostki)
łyżki kwaśnej śmietany
sól
pieprz
4 kromki czerstwego chleba
3 łyżki startego żółtego sera

Read More

Prowansalska zupa rybna

1 kg leszczy
cebula
2 goździki
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 szklanki białego wytrawnego wina
10 dag makaronu nitki
pieprz
sól
4 łyżki oliwy
listek laurowy
sok z cytryny
po 2 łyżki zieleniny i tymianku
szczypta szafranu

Read More

Zupa po cygańsku

1 l bulionu z kostki
duża papryka
kilka ziemniaków
mata puszka kukurydzy
25 dag wędzonej szynki
1/2 szklanki śmietany 12%
duża cebula
2 łyżki koncentratu pomidorowego
olej
łyżka mąki
majeranek
sól
pieprz

Read More

Zupa tajsko-meksykańska

6 pomidorów
1 jabłko
1 długa ostra papryczka
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanka mleka kokosowego
limonka
duża łyżka masła
łyżeczka curry (ew. świeża kolendra)

Read More

Yichyssoise – zupa

3 łyżki masła
4 obrane ziemniaki
1 duży por (biała część)
3 szklanka bulionu
sól
pieprz
odrobina gałki muszkatołowej
4 łyżki kwaśnej śmietany

Read More

Piwna zupa z Dortmundu

6-8 kostek cukru
cytryna pokrojona w ćwiartki
1 l piwa typu lager
laska cynamonu
4 goździki
szczypta soli
4 łyżeczki mąki kukurydzianej
1/4 szklanki wody
4 jajka
łyżka cukru pudru
cynamon

Read More

Zupa ziemniaczano-grzybowa

300 g pieczarek
2-3 suszone grzyby
2 pory
4 ziemniaki
mała cebula
łyżka masła
kostka rosołowa (mięsna lub warzywna)
listek laurowy
2-3 ziela angielskie
sól
pieprz
4 łyżki kwaśnej śmietany
pęczek koperku

Read More

Zupa ogórkowa

4 ogórki kiszone
1 udko z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 selera
4 ziemniaki
łyżeczka masła
przyprawy wg uznania

Read More

Zupa kalafiorowa z szafranem

2 szklanki wody
2 szklanki bulionu drobiowego
1/8 łyżeczki szafranu
3 łyżki masła
3 szklanki posiekanej cebuli
ok. 700 g kalafiora (pokrojonego na kawałki)
1/4 szklanki śmietanki 30%
1 mały pęczek szczypiorku + dodatkowy do dekoracji
1/3 szklanki oliwy

Read More

Gęsta zupa

2.5 l wody lub bulionu warzywnego albo domowego wywaru na kościach
30 dag ziemniaków
2 duże kalarepy
duża marchew
mały seler
pietruszka z nacią
por
1/4 kapusty włoskiej
łyżeczka siekanego koperku
10 dag margaryny (lub masła)
2 płaskie łyżeczki mąki pszennej
3/4 szklanki śmietany (jeśli zupa nie jest na wywarze z kości)
sól
maggi
odrobina kminku i bazylii

Read More

Prowansalska zupa czosnkowa

4 łyżki startego sera (gruyere parmezan)
2 główki czosnku
1 łyżka tymianku lub łyżeczka suszonego
kilka listków szałwii lub łyżeczka suszonej
2 goździki
1/4 szklanki oliwy
1 bagietka

Read More

Zupa zimowa

50 dag mięsa mielonego wieprzowego
1 podwójny filet z kurczaka
4 parówki
2 papryki w różnych kolorach
sok pomidorowy (1 litr)
puszka pomidorów w kawałkach
puszka białej fasolki
puszka groszku (niekoniecznie)
włoszczyzna
2 duże cebule
2 kiszone ogórki
ketchup
musztarda
majeranek
sól
pieprz
Kluski:
2 jajka
4 czubate łyżki mąki
sól

Read More
Loading

Nasze Menu

Obecnie głodni:

1 głodomorek Przeglądający tą stronę.
Users: ,1 smakonauta,

Reklama