FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 50 dag świeżych śledzi
  • 6-10 ziaren pieprzu
  • listek laurowy
  • łyżka octu winnego lub 3-procentowego
  • pęczek zielonego koperku
  • łyżka margaryny
  • pół szklanki skondensowanego mleka
  • sól
  • sok z jednej cytryny lub sok cytrynowy z koncentratu
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

Śledzie oczyścić, usunąć głowy, umyć, przeciąć wzdłuż, usunąć kręgosłupy i ości i zwinąć połówki jak rolmopsy, spinając drewnianą wykałaczką. Przygotować wywar z listka laurowego, kopru, pieprzu i octu. Osolić i gotować w nim rolmopsy przez ok.15 min. W rondelku stopić margarynę, dodać skondensowane mleko i dobrze rozmieszać. Przyprawić solą, mielonym pieprzem i sokiem cytrynowym. Ugotowane śledzie przełożyć na półmisek, zalać sosem. Śledzia „Oslo” podaje się z ziemniakami z wody suto posypanymi zielonym koperkiem.