Składniki - co nam potrzeba
- 6 dużych kawałków dorsza,
- 1 łyżka mąki,
- 2-3 pomidory,
- 1 łyżka sproszkowanej ostrej papryki,
- 3 strąki czerwonej papryki,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 szklanka oliwy,
- sól
Przygotowanie - do roboty
Cząstki dorsza obtoczyć w mące i smażyć na gorącej oliwie. Na inną patelnię wlać resztą oliwę, dodać siekany czosnek, obraną ze skóry, krajaną paprykę i smażyć, podrumienić do złocistego koloru. Dodać pomidory (bez skórki i pestek). Dusić dalej, aż masa nabierze konsystencji piure. Dodać podsmażone kawałki ryby, postawić na słabym ogniu pod przykryciem na 15 min. Osolić przed podaniem.