FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 kg okoni
  • 15 dag wędzonej słoniny lub boczku
  • 6 ziemniaków
  • 3 szklanki wywaru z ryb lub jarzyn
  • 3 cebule
  • szklanka śmietany
  • listek laurowy
  • pieprz
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Okonie oczyścić, usunąć wnętrzności i łby, opłukać, posolić i odstawić w chłodne miejsce na 30 min. Ziemniaki obrać, pokrajać w talarki i wyłożyć nimi dno ogniotrwałego naczynia. Na ziemniakach ułożyć posmarowane śmietaną okonie, posypać je drobno posiekaną cebulą, pokruszonym listkiem laurowym, solą i pieprzem. Na wierzchu ułożyć plastry jak najcieniej pokrajanej słoniny. Wlać wywar i wstawić do piekarnika na ok. 45 min. Podawać z surówkami lub zieloną sałatą.