FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 3 duże śledzie
  • szklanka octu winnego
  • 10 dag cukru
  • szklanka wody
  • 10 ziaren pieprzu
  • 10 goździków
  • listek laurowy
  • szczypta majeranku
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Śledzie oczyścić i wymoczyć, obrać ze skórki sfiletować, usunąć kręgosłupy i ości. Ocet zagotować z wodą, dodając cukier, szczyptę soli i wszystkie przyprawy. Włożyć filety śledziowe, pogotować przez ok. 5 min, wyjąć, pokrajać na kawałki o długości 3-4 cm przełożyć do słoja i zalać przestudzoną marynatą. Odstawić na 24 godz. w chłodne miejsce. Po tym czasie wyłożyć śledzie na półmisek, polać kwaśną śmietaną, posypać drobno posiekanym szczypiorkiem i podawać na stół.