Sos koperkowy

Składniki - co nam potrzeba

• 1,5 łyżki masła (margaryny)
• 2 łyżki mąki
• szklanka rosołu (wywaru z warzyw)
• pół szklanki śmietany
• 3 łyżki posiekanego koperku
• sól

Tłuszcz stopić, dodać mąkę, zasmażyć nie rumieniąc, rozprowadzić zimnym rosołem lub wywarem, zagotować mieszając, posolić. Dodać koperek i śmietanę, podgrzać nie gotując. Z podanej ilości składników otrzymuje się ok. 1,5 szklanki sosu.