Sos z papryki i pomidorów

Składniki - co nam potrzeba

• 10 dag czerwonej papryki
• 10 dag pomidorów
• 5 dag cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oleju lub oliwy
• 2 łyżki umytych, posiekanych listków pietruszki ze szczypiorkiem
• sól
• pieprz

Paprykę umyć, oczyścić z nasion. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać i razem z papryką włożyć do wrzącej, osolonej wody. Ugotować. Miękką paprykę wyjąć; obrać ze skórki, pokrajać, dodać do cebuli. Pomidory umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki pokrajać, dodać do ugotowanych warzyw, zmiksować. Do sosu dodać olej, wymieszać z posiekaną zieleniną i roztartym z solą czosnkiem. Przyprawić do smaku solą.