Zaprawa cebulowa do surówek i sałatek

Składniki - co nam potrzeba

• 5 dag cebuli
• 3 łyżki soku cytrynowego lub octu owocowego
• 4 łyżki umytego, drobno posiekanego szczypiorku
• 1 łyżeczka oliwy lub oleju
• sól
• pieprz

Cebulę obrać, opłukać, utrzeć na tarce z małymi otworami, wymieszać w miseczce z oliwą lub olejem. Mieszając połączyć z posiekanym szczypiorkiem i dodawanym stopniowo sokiem cytrynowym. W końcu połączyć z 2 łyżkami chłodnej, przegotowanej wody. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wykorzystywać do zaprawiania surówek z zielonej sałaty, cykorii lub do sałatki z gotowanych ziemniaków. Można przechowywać w lodówce 2-3 dni.