FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1,5 szklanki gotowanej kaszy jaglanej
  • 0,5 szklanki gotowanej kaszy gryczanej
  • 3 łyżki płatków jęczmiennych
  • 3 łyżki śmietanki
  • 25 dag pieczarek
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • duża cebula
  • łyżeczka vegety
  • łyżeczka sosu sojowego
  • sól
  • pieprz
  • tarta bułka do panierowania

Przygotowanie - do roboty

Płatki jęczmienne mieszamy z 3 łyżkami śmietanki i 3 łyżkami wody. Gotujemy na małym ogniu tak długo, aż powstanie kleik. Obydwie kasze wkładamy do miski. Mieszamy z ciepłym kleikiem i sosem sojowym. Odstawiamy. Oczyszczone pieczarki kroimy w kostkę i smażymy na łyżce oliwy z posiekaną drobno cebulą. Po 5 minutach zdejmujemy z ognia, lekko solimy, mieszamy z vegetą i dodajemy do kasz. Wszystko starannie mieszamy, przyprawiamy solą, pieprzem. Łyżką nabieramy porcje masy, formujemy kotlety. Każdy oprószamy tylko tartą bułką i smażymy na rozgrzanej mocno oliwie. Podajemy z surówką z kiszonej kapusty i tartej marchewki. Jeżeli mamy w domu suszone grzyby, moczymy je w gorącej wodzie, siekamy drobno i dodajemy do płatków jęczmiennych razem ze śmietanką. Kotlety zyskają na smaku i aromacie.