Gorące kanapki

Składniki - co nam potrzeba

• 6 liści zielonej sałaty
• 6 kromek bułki
• łagodna papryka
• 2 łyżeczki masła
• 6 plastrów polędwicy
• olej, sól, pieprz
• oregano
• 3 gruszki
• 1/2 szklanki cukru
• 25 dag porzeczek
• kawałek kłącza imbiru

W rondelku ugotować syrop z l szklanki wody i pot szklanki cukru. Gruszki przekroić na pól, wyjąć gniazda nasienne, obrać. Dodać obrane i pokrojone na kawałeczki kłącze imbiru. Gruszki zalać syropem, podgrzać do wrzenia, pogotować kilka minut, by stały się szkliste, trzymać w syropie aż przestygną, wyjąć. Porzeczki przebrać, umyć, osaczyć, zdjąć z gałązek, wsypać do syropu, przykryć, rozgotować, odparować. Blachę lub naczynie żaroodporne wysmarować olejem. Kromki bułki posmarować cienko masłem, posypać łagodną papryką, ułożyć w przygotowanym naczyniu. Na każdej kromce położyć liść sałaty. Plastry polędwicy delikatnie rozbić, żeby jej nie uszkodzić. Na patelni rozgrzać olej. usmażyć mięso z obu stron, położyć na sałacie. Na każdym kawałku mięsa ułożyć gruszkę. W miejsce po wyciętym gnieździe nasiennym włożyć łyżeczkę usmażonych porzeczek. Blachę wstawić na 5 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C.