FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Składniki ciasta:
  • 2 szklanki mąki
  • jajko
  • 750 ml wody
  • sól
  • Składniki nadzienia:
  • 50 dag ziemniaków
  • 30 dag tłustego twarogu
  • cebula
  • 2 łyżki masła
  • pieprz
  • sól
  • Do polania:
  • 10 dag boczku
  • cebula
  • łyżka oleju

Przygotowanie - do roboty

Z mąki, jajka, wody i szczypty soli zagnieść gładkie ciasto, przykryć i odstawić na pół godziny. Zemleć ser oraz obrane, ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki. Dodać posiekaną, podsmażoną na maśle cebulę, doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować, wyciąć szklanką krążki, nałożyć po łyżce farszu, brzegi dokładnie zlepić. Pierogi gotować partiami w oso-lonym wrzątku. Wyjąć, ułożyć na ogrzanym półmisku. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz boczek zrumienić na oleju. Polać pierogi.

Źródło: Pani Domu 6/1999