FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Na kruche ciasto:
  • 20 dag masła
  • 10 dag cukru
  • 30 dag mąki
  • żółtko
  • 3 łyżki konfitury truskawkowej
  • Na ciasto ucierane:
  • 12,5 dag masła
  • 25 dag cukru
  • 3 jajka
  • 3 żółtka
  • 4 łyżki mleka
  • 25 dag mąki
  • torebka proszku do pieczenia
  • 1 kg agrestu
  • Na masę bezową:
  • 4 białka
  • 20 dag pudru

Przygotowanie - do roboty

Przyrządzić kruche ciasto: tłuszcz, cukier, mąkę i żółtko posiekać, zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię, włożyć na 30 minut do lodówki. Po wyjęciu rozwałkować na posypanej mąką blasze, ponakłuwać widelcem. Wsunąć do wcześniej nagrzanego piekarnika, piec 10 minut w temperaturze 175°C. Przygotować ciasto ucierane: miękki tłuszcz utrzeć z cukrem na puszystą masę. Podczas ucierania wbijać kolejno jajka i żółtka. Dodać mleko i mąkę z proszerem do pieczenia, jeszcze raz dokładnie wymieszać. Kruche ciasto posmarować najpierw konfiturą truskawkową, potem ciastem ucieranym. Piec w tej samej temperaturze jeszcze 10 minut. Agrest oczyścić, umyć. Rozłożyć na cieście, piec placek godzinę. Białka ubić z cukrem pudrem, przełożyć do szprycki. Udekorować ciasto kleksami masy beżowej, zapiekać 15 minut w temperaturze 175°C.

Źródło: Tina 4/2000