FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 40 dag makaronu (wstążki)
  • sól
  • pieprz
  • cebula
  • 3 dag masła
  • 3 dag maki
  • szklanka bulionu warzywnego
  • szklanka mleka
  • 8 dag gorgonzoli (lub rokpol)
  • 8 dag mascarpone (lub śmietankowego serka topionego)
  • 20 dag pieczarek
  • kilka gałązek natki

Przygotowanie - do roboty

Makaron ugotować w oso-lonej wodzie (10-12 minut). Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na gorącym maśle. Oprószyć mąką, zasmażyć. Zalać mlekiem i bulionem, zagotować. Do sosu wrzucić serek mascarpone i pokrojoną gorgonzolę. Ciągle mieszając, stopić na małym ogniu, doprawić do srnaku solą i pieprzem. Pieczarki oczyścić, umyć, pokroić w cieniutkie plasterki (można zetrzeć je na tarce do mizerii). Makaron od-cedzić, przelać zimną wodą. Przełożyć na talerze, polać sosem serowym, posypać plasterkami pieczarek i posiekaną natką.

Źródło: Świat Kobiety 5/2000