FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 puszka (850 ml) pomidorów (bez skórki)
  • 1 pęczek bazylii
  • 3-4 gałązki tymianku
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 10 dag szalotki lub małych cebulek
  • 1 cytryna
  • kurczak (1,2 kg)
  • 3-4 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz
  • 1 szklanka rosołu warzywnego (instant)
  • 8 dag czarnych oliwek

Przygotowanie - do roboty

Zioła umyć, osuszyć. Listki i igiełki oderwać od łodyżek, drobno posiekać. Pomidory rozdrobnić w zalewie. Obrać czosnek i cebulę. Większe cebulki podzielić na połówki, czosnek pokroić w plasterki. Cytrynę sparzyć wrzątkiem, osuszyć, pokroić na cząstki. Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na 8-10 porcji. Rozgrzać w brytfance oliwę, podsmażyć kurczaka na złoty kolor. Dodać czosnek i cebulę, zeszklić. Posypać solą i pieprzem, dodać rosół, pomidory z zalewą, cytrynę, oliwki oraz posiekane zioła. Całość przykryć, dusić na małym ogniu 40-45 minut. Kurczaka z sosem przełożyć na podgrzany półmisek, udekorować ziołami. Podawać razem z bagietką.

Źródło: Tina 4/2000