Pikantna potrawka z piure

Składniki - co nam potrzeba

• 80 dag wieprzowe] sznyclówkl (w jednym kawałku)
• 30 dag marchewki
• 60 dag porów
• 1 duża cebula
• 4 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• 300 ml warzywnego rosołu (instant)
• 1 szklanka mleka
• 1 torebka (4 porcje, na 3/4 l płynu) piure ziemniaczanego
• 1 pęczek notki pietruszki
• 20 dag śmietany kremówki
• 2-3 łyżki jasnej zasmażki błyskawicznej

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w cienkie paski. Marchew i pory oczyścić. Marchewkę pokroić w półplasterki, pory w krążki. Obrać cebulę, posiekać. Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć mięso na złoty kolor. Dodać pory, marchewkę i cebulę, smażyć jeszcze 4-5 minut, doprawić na pikantnie solą i pieprzem. Podlać rosołem, gotować na małym ogniu pod przykryciem jeszcze 10 minut. Zagotować w rondlu 2 szklanki wody z łyżeczką soli. Zdjąć z ognia, wlać mleko, wsypać proszek na piure. Wymieszać, odstawić na minutę. Jeszcze raz dokładnie wymieszać, przyprawić. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, drobno posiekać. Potrawkę zaciągnąć śmietaną, zagęścić zasmażką błyskawiczną. Ponownie krótko zagotować, doprawić. Rozłożyć z piure ziemniaczanym na czterech talerzach, wszystkie porcje posypać zieleniną.