Żeberka zapiekane w kapuście

Składniki - co nam potrzeba

• około 1 kg żeberek wieprzowych
• 1,5 kg kapusty kiszonej
• 1-2 cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• vegeta
• majeranek
• olej
• ok. 0,5 l bulionu

Żeberka umyć, podzielić na porcje, obsypać przyprawami, obsmażyć na gorącym tłuszczu na złoty kolor, zdjąć z patelni, odstawić na bok. Na tym samym tłuszczu obsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, dodać odciśniętą kapustę, doprawić do smaku, dodać przeciśnięty czosnek (to nasz sprzymierzeniec w walce z infekcjami), smażyć ok. 5 minut. Na spód naczynia żaroodpornego lub brytfanki wkładamy 2/3 kapusty, następna warstwa to żeberka, które przykrywam resztą kapusty. Wszystko podlać bulionem, przykryć naczynie i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st.) na około 1,5 godziny. Można podawać z ziemniakami lub z chlebem.