FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1,4 kg chudego surowego boczku
  • 6 ząbków czosnku
  • tymianek
  • majeranek
  • po łyżce oliwy i białego wytrawnego wina
  • sól
  • pieprz czarny mielony

Przygotowanie - do roboty

Czosnek zmiażdżyć, połączyć z oliwą, winem, solą i ziołami. Bardzo dokładnie natrzeć boczek, ciasno zrolować, związać nicią, owinąć folią aluminiową i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia piec w nagrzanym piekarniku około półtorej godziny. Na 15 min przed końcem pieczenia odwinąć folię. Podawać z chrzanem lub ostrymi sosami.

Źródło: Pani Domu 12/2001