FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 3 kg białej kapusty
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • 8 łyżek octu
  • 8 łyżek oleju
  • 5 dag rodzynek
  • 3-4 marchewki
  • 4 łyżki majonezu
  • 2 duże strąki (po 25 dag) papryki (zielonej i czerwonej)
  • pieprz cayenne
  • 10 dag boczku wędzonego

Porcje: dla 8 osób

Przygotowanie - do roboty

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, umyć. Podzielić na ćwiartki, usunąć twardy głąb. Liście pokroić w paseczki lub poszatkować. Posypać solą, dobrze zagnieść dłońmi, odstawić pod przykryciem co na mniej na godzinę. Ocet utrzeć z solą i pieprzem, połączyć z olejem. Polać kapustę sosem, jeszcze raz wymieszać, odstawić na 2 godziny. Kapustę podzielić na 2 porcje. Do jednej dodać startą marchewkę, rodzynki i majonez, przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Do drugiej porcji paseczki papryki i pokrojony w kostkę, wysmażony boczek. Przyprawić solą i pieprzem cayenne.

Źródło: Tina 28/2001