FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 puszka (425 ml) krojonych pomidorów
  • sól
  • pieprz cayenne
  • odrobina cukru
  • 2 bakłażany (50 dag)
  • 15 dag owczego sera
  • 4 gałązki tymianku

Porcje: dla 8 osób

Przygotowanie - do roboty

Czosnek i cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić w rondlu na łyżce oliwy. Dodać krojone pomidory z puszki, dusić 15-20 minut, aż sos zgęstnieje. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Bakłażany oczyścić, pokroić w plasterki centymetrowej grubości. Posypać solą, odłożyć na 10 minut. Osuszyć papierowym ręcznikiem, posmarować resztą oliwy. Grillować po 3-4 minuty z każdej strony. Posmarować sosem, pomidorowym, posypać pokruszonym drobno owczym serem. Piec na grillu jeszcze 2-3 minuty, aż ser się stopi.

Źródło: Tina 28/2001