Pikantna surówka z białej i czerwonej kapusty do duszonego mięsa

Składniki - co nam potrzeba

• po 30 dag białej i czerwonej kapusty
• cebula
• marynowana papryka
• 2 kiszone ogórki
• 2 pomidory
• 3 łyżki oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 100 ml majonezu
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 3 łyżki keczupu.
• Przyprawy:
• mielona ostra papryka
• sól
• pieprz

Obie kapusty oczyścić, opłukać. Osuszyć i oddzielnie poszatkować.  Czerwoną parzyć 2 min w lekko osolonym, i zakwaszonym octem  wrzątku, osaczyć. Obraną cebulę pokroić   w   talarki. Marynowaną paprykę oraz kiszone ogórki pokroić w cienkie paseczki.  Pomidory umyć, pokroić na cząstki, wycinając nasady ogonków. Majonez połączyć z keczupem i zmiażdżonym czosnkiem. Doprawić   szczyptą papryki, soli oraz pieprzu. Warzywa polać sosem, wymieszać. Surówkę posypać posiekaną natką pietruszki i oliwkami.

Sos możesz doprawić sokiem z cytryny.