FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 pory
  • szklanka bulionu z kostki
  • 2 łyżki orzeszków ziemnych
  • 4 krążki ananasa z puszki
  • 6 plastrów szynki konserwowej
  • 1/2 szklanki majonezu
  • 3-4 łyżki zalewy z ananasów
  • łyżeczka curry
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz

Porcje: dla 8 osób

Przygotowanie - do roboty

Ziemniaki dokładnie umyć, ugotować w mundurkach. Odcedzić, ostudzić, obrać i pokroić w plastry. Zalać je gorącym bulionem, a następnie odstawić na 30 min, dokładnie osaczyć. Pory umyć, pokroić w niezbyt grube krążki, zblanszować. Orzeszki posiekać, uprażyć na patelni bez tłuszczu. Krążki ananasa pokroić w ćwiartki. Plastry szynki zwinąć i pociąć w ślimaczki. Majonez wymieszać z zalewą z ananasów oraz curry. Sos przyprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem cytrynowym. Warzywa, ananas oraz szynkę włożyć do salaterki, polać sosem, delikatnie wymieszać. Gotową sałatkę udekorować orzeszkami.

Źródło: Naj 50/2001