FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 3 litry:
  • ananas
  • 4 owoce kiwi
  • 2 karambole
  • 30 dag kum-kwatu
  • 2l spirytusu o mocy 70 proc.
  • syrop z 70 dag cukru
  • 0,5 l białego rumu

Przygotowanie - do roboty

Wszystkie pokrojone owoce włóż do dużego słoja. Zalej spirytusem, szczelnie zamknij i odstaw1 na cztery-pięć tygodni. W tym czasie wielokrotnie je mieszaj. Zlej nalew znad owoców. Połącz go z rumem i syropem cukrowym. Dopełnij wodą do objętości 3 l. Szczelnie zamknij i odstaw na pięć-sześć miesięcy. Po upływie tego czasu ratafia dojrzeje. Przefiltruj ją przez bibułką lub gazę i dopiero wtedy rozlej do przygotowanych wcześniej butelek.

Źródło: Świat kobiety 10/2001